VERS - PUUR
gebakken zeewolf 'Bercy' € 36
asperges AAA - gepocheerd hoeve ei
schelvis onder korst € 32
basilicum & tomaat - spitskool - aardappel
asperges AAA - Vlaamse wijze € 38
asperges AAA - gerookte zalm 'Label Rouge' € 40
mousseline
risotto € 28
shiitake - parmigiano reggiano
zwezeriken 'Clamart' € 44
doperwten - jus van tartufo
piepkuiken € 32
asperges AAA - shiitake
rundstartaar - Piemonte - friet € 30
pepersteak 'Holstein' € 37
geflambeerd - friet
filet pur Simmentaler - poivre flambé of bearnaise - friet € 44