IMG_5794_920.jpg

KERSTMENU 2019 – NIEUWJAARSMENU 2020

  • Amuse
  • Kort gebakken coquilles op een bedje van knolselderpuree, crunch van prosiutto
    Of
    Terrine van foie gras met vijgenconfituur en een brioche broodje
    Of
    ½ kreeft Belle vue*(suppl. 8,00 €)
  • Grietfilet op een bedje van prei met pomme duchesse van pastinaak
    Of
    Parelhoenfilet met gebakken parijse champignons, afgewerkt met waterkers en Fine Champagnesaus
    Of
    Hele kreeft Belle vue*(suppl. 15,00 €)
  • Huisgemaakte citroen- of chocoladetaart

49,50 € p.p (Kreeft niet inbegrepen)

Menu steeds per tafel. Reserveren is warm aanbevolen.
Al deze gerechten kunnen eveneens apart besteld worden

Suggesties Excelsior

Op regelmatige tijdstippen zullen onze suggesties aangepast worden aan het seizoen.

Aspergeseizoen, Mosselseizoen, Wildseizoen en nog veel meer ...

Een greep uit onze menukaart (per 1 november 2019)

Suggesties voorgerechten : 

  • Bordje Jamòn Ibérico Bellota (44 maanden gerijpt)
  • Italiaanse antipasti 
  • Escargots de Bourgogne met lookboter en toast
  • Duo van wildpaté
  • Ambachtelijke wildkroketjes (geserveerd met knolselderpuree en veenbessen)
  • Erwtensoep met rookworst
  • Zeeuwse platte oesters 0000

Suggesties hoofdgerechten :

  • Sliptongen "Meunière"
  • Op vel gebakken zalmfilet met graanmosterdsausje
  • Excelsior bacon burger (Royale rundshamburger in een broodje met sla, tomaat, augurk, spek, ui en cheddar.  Geserveerd met frietjes)
  • Gehaktballetjes in tomatensaus met witte selder
  • Gegratineerd witloof met ham,  kaassaus en puree
  • Hazenrug "Harlekijn"
  • Hertekalffilet met knolselderpuree en rode portosaus

Suggesties dessert:

  • Huisbereide chocoladetaart met vanille roomijs 

 

  • Dagsoep
  • Diverse croques (tot 17.00u)
  • Diverse Focaccia's (tot 17.00u)
  • Pannenkoeken van 14.00u tot 17.00u
  • Verschillende keuzes uit voor-,hoofd- en nagerechten 
    (Bij alle hoofdgerechten hebt u keuze uit verse frietjes, kroketten, aardappel in de schil, puree of rijst)

    Vraag naar onze  wijnkaart

Locatie

  • Armand Reussensplein 9-11
    2930 Brasschaat

Openingsuren

Ma gesloten m.u.v. feestdagen
Di tem vrij open van 11u00 tot 23u00
Weekend open van 10u00 tot 23u00