VERS - PUUR
Huisgemaakte garnaalkroketten €5,5
Per stuk
Zeeuwse platte oesters °°°°° €4
1/2 kreeft belle vue €24
sla - tomaat - verse mayonaise en cocktailsaus
cannelloni gerijpte entrecôte €17
knolseldersalade
spring rolls (per stuk) €4
huisgemaakt
blini gerookte zalm (dit gerecht kan gedeeld worden) €17
chili mayonaise - gepekelde sjalot
Caviar 30g Imperial Heritage ‘Osciertra Royal’ €65
blini - zure room - sjalot - bieslook
hele kreeft 'Belle vue' €45
Cadadese kreeft - sla - tomaat - verse mayonaise en cocktailsaus
gegrilde coquilles €24
spinazie - witte wijnsaus - aardappelmousseline
kabeljauw gebakken €25
gegrilde groenten - jus met gepofte paprika
kalfsfricassee €22
morilles - groene asperges
rundstartaar 'Piemonte' €20
sla - verse voorgebakken frietjes (nog zelf een laatste keer af te bakken)
filet pur 'Simmentaler' €25
peperroom - groentenkrans - verse voorgebakken frietjes
pluma duroc gegrild €23
romanesco - pommes fondantes
panna cotta €10
kokos - munt - ananas
tartelette "orangette" €10
bordje kaas 'Lourdon' €10
Onze weeksuggesties zijn telkens van donderdag t.e.m. zondag.
Al onze producten worden in huis bereid en zijn kraakvers.
De garnaal- en kaaskroketten dienen nog zelf afgebakken te worden in de friteuse.
Kreeften en oesters op aanvraag verkrijgbaar via e-mail: info@brasserieexcelsior.be (minstens 24u op voorhand)
Afhalen kan vanaf 17 uur en tot 19:30 uur.
Levering op aanvraag mogelijk.
Bestellen kan bij voorkeur online of via WhatsApp 0495 28 14 77